Ludzie dzielą się na tych, którzy kawę uwielbiają – i na tych, którzy jej nie piją w ogóle. Skoro tu jesteś to oznacza, że zdecydowanie należysz do pierwszej grupy.
Ale nawet wśród tych, którzy kawę uwielbiają są także osoby, które zwyczajnie nie mogły jej pić. Tradycyjna mała czarna (lub duża mleczna) – mimo posiadania wielu udowodnionych właściwości prozdrowotnych – może również powodować dyskomfort wśród osób z różnymi dolegliwościami lub cierpiących na różne schorzenia układu trawiennego.
Dlaczego kawa może podrażniać żołądek i jelita?
To proste – ponieważ zawiera kwasy (i nie tylko, ale po kolei). Dużo różnych kwasów, a także woski występujące naturalnie na wszystkich surowych ziarnach, których zwykłe metody obróbki (na sucho, na mokro, itp.) nie usuwają. Mimo, że kwasy występujące w kawie mają w większości działanie prozdrowotne (jak polifenole, na czele z kwasem chlorogenowym), to ich stężenie w filiżance może wywoływać dyskomfort u osób z różnymi schorzeniami lub po prostu z wrażliwym układem trawiennym.
I takie właśnie żołądki mamy w Belly Coffee – dlatego postanowiliśmy znaleźć i stworzyć kawę, którą będziemy mogli bezpiecznie delektować się każdego dnia. I taką kawą dzielić się z Wami!
Kiedy pasja i doświadczenie spotyka realną potrzebę
Marka Belly Coffee powstała na kanwie profesjonalizmu i doświadczenia polskiej palarni kawy Single Origin, gdzie w tradycyjnych piecach bębnowych wypala się kawę od 2008 roku. To tu, w porozumieniu z doświadczonymi rzemieślnikami znaleźliśmy zrozumienie dla naszych potrzeb, a w zasadzie pragnienia – aromatycznej kawy, która nie spowoduje bólu, nieprzyjemnej zgagi czy nerwowego szukania toalety.
Potrzebę doświadczania każdej filiżanki bez oglądania się na potencjalne konsekwencje, zaparzonej ze świeżej, jakościowej kawy wiadomego pochodzenia, którą profesjonaliści potrafią ocenić ziarna i dobrać do nich profil palenia tak, aby uwieńczyć technologię usuwania kwasowości bez szkody dla bukietu aromatycznego w filiżance.
Tak właśnie narodziła marka Belly, czyli z angielskiego “brzuszek” – dla niego powstała i z myślą o nim istnieje, bowiem cel mamy jeden: dostarczać Wam możliwość delektowania się jakościową, aromatyczną kawą bez żadnych konsekwencji, dolegliwości czy dyskomfortu.